Las Fiestas de la Vendimia

BODEGONLas Fiestas de la Vendimia, surgieron para celebrar el final de la cosecha, reconocer el esfuerzo de los vendimiadores y ayudar a la promoción turística de la zona.

En el caso de la Fiesta de la Vendimia de Jerez de la Frontera, podemos estar hablando del año 1948. Al principio se la denominó como Feria de la Vendimia y actualmente se celebra como Fiestas de Otoño.

Durante estas fiestas se organizan gran cantidad de actividades en la ciudad, desde el engalanado de los escaparates de las tiendas, con motivos relacionados con la uva y la vendimia, hasta exposiciones o presentaciones literarias.

Los puntos de mayor atracción para turistas y paisanos suelen ser:

La Pisa de la Uva, que se realiza según el método tradicional, utilizando zapatos de cuero vuelto claveteados y danzando de forma rítmica y constante, haciendo explotar las uvas con la presión.

La Fiesta de la Bulería que está considerada una de las más importantes citas flamencas de España y reconocida internacionalmente. Intenta dar a conocer la importancia del flamenco en esta ciudad y la unión de esta tierra, con el mismo.

Mercado Medieval en el que se puede ver artesanía tradicional y alimentos preparados según la tradición.

Feria gastronómica de la Vendimia que se organiza en la Alameda Vieja y donde se reúnen muchos hosteleros y de restauración, para hacer palpable la cocina típica de Jerez.

Galas ecuestres organizadas por la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre.

Muestra internacional de títeres

La vendimia es, como sabemos el tiempo de la recogida de la uva. Según la parte del mundo en que nos encontremos, la cosecha de la uva va a variar, si estamos en el hemisferio sur, se realiza entre febrero y abril, o si estamos, como es nuestro caso en el hemisferio norte, la vendimia se realiza entre agosto y octubre. Las condiciones climáticas y el tipo de uva, también influyen en el momento de la recolección.

El grado de maduración de la uva se define dependiendo del azúcar, del ácido de la fruta y del tipo de vino para el que se quiere utilizar.

La vendimia se puede realizar manual o mecánicamente. En el primer caso, se pueden ir eligiendo los racimos con características determinadas para vinos de extremada calidad y vinos espumosos. Debe hacerse con cuidado, cortando el racimo más o menos a un centímetro antes de la base del sarmiento, para no estropear la yema y posibilitar que al año siguiente salga otro racimo.

La vendimia mecánica, se está implantando cada vez con más fuerza.  En el marco de Jerez, está implantado en algunos sitios pero las viñas pequeñas, que no están adaptadas o aquellas que optan como valor de mayor calidad, siguen realizando la vendimia a mano.

El tipo de uva está considerado uno de los factores más importantes para poder diferenciar a un vino de otro. En España, hay diversas variedades:

Tintas-tempranillo, a la que se le llama así, porque suelen recolectarse antes que otros tipos. Suele sembrarse en Ribera del Duero, Toro y Castilla la Mancha.

Garnacha, que la vemos en muchas viñas de la Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña.

Mencía que se cultiva casi exclusivamente en el Bierzo (León) y en la Ribeira Sacra (Orense)

Moscatel, que es una variedad típica de Murcia y el sur de la Comunidad Valenciana. Suele tener una graduación superior a otras uvas.

Blancas-verdejo, blancas, como su nombre indica. Suele aportar un olor que se asemeja a las frutas tropicales.

Albariño, que se cultivan en las Rías Baixas.

Xareló y Macabeo o Viura, son las variedades de uvas que se usan para elaborar cava.

Palomino, que vemos frecuentemente en el sur de España. Esta variedad de uvas es la utilizada para los vinos finos del marco de Jerez. Estas uvas, una vez cortadas, son expuestas al sol sobre redores de esparto, cuarenta y ocho horas, las que van a ser destinadas al vino oloroso y hasta quince días las Pedro Ximénez y Moscatel, para que su jugo se concentre y alcance una alta graduación de azúcar.

Todos estos eventos son motivo para engalanarse y utilizar cualquiera de nuestros productos, expuestos en nuestra tienda online. Alguno de nuestros abanicos, para terminar el verano, o cualquiera de nuestros broches o colgantes…

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